Bio-Olivenöl extra vergine ohne Kompromisse

Das gesamte Mahlverfahren der Oliven wird streng unter 27 Grad Celsius durchgeführt, um den Duft zu verherrlichen und die ursprünglichen organoleptischen Eigenschaften unverändert zu erhalten.
Die Kontrolle jeder einzelnen Phase führt tendenziell zu einem reinen nativen Olivenöl extra, das, ungefiltert, einer natürlichen Dekantierung unterzogen und dann in Flaschen abgefüllt und etikettiert wird, bevor es dem Endverbraucher zugewiesen wird.

Die ständige Suche nach fortschrittlichen Methoden und Techniken, der ständige Fokus auf die Qualität unserer Produkte und die Kontrolle des gesamten Produktionsprozesses ermöglicht es uns, auch dank des Einsatzes neuer Verwertungswerkzeuge ein hochgarantiertes Produkt anzubieten.

500ml Flasche für 10 €
Art.Nr:2.24.003
(20€/Liter)

700ml Flasche für 15 €
Art.Nr:2.24.002
(20€/Liter)

dama Il blend

500ml Flasche
für 18€ (36€/Liter)
(Art.Nr:2.24.017)

Harmonische und ausgewogene Kombination verschiedener Sorten, aus denen es besteht: 

ogliarola garganica, coratina, peranzana und andere

 100% aus biologischem Anbau aus eigenen Olivenhainen.
Elegant und umhüllend, ein harmonisches Konzert der verschiedenen Sorten und Gebiete, aus denen Il Blend besteht. 

Mit einem fruchtigen von mittlerer Intensität, bei dem Noten von Tomatenblatt, grünem Apfel, süßer Mandel und einem Dunst von frisch geschnittenem Gras hervorstechen. Am Gaumen ist es weich und zart mit einem leicht würzigen Abgang.

Es wird empfohlen, es mit rohen Speisen oder mit kurzen, zarten Kochen wie gedämpftem Fisch, Meeresfrüchtesalat, saisonalem Gemüse und frischem Käse zu kombinieren.

Verfügbare Größen: 500ml Flasche

dama Coratina

500ml Flasche
für 18€ (36€/Liter)
(Art.Nr:2.24.018)

Hergestellt aus 100% Monocultivar Coratina aus dem Olivenhain in der Gegend von "Donna Carmela".
Die Coratina ist die Königin der einheimischen Apulier-Sorten mit einem unverwechselbaren Charakter.
Intensiv fruchtig und von wahrer Persönlichkeit, mit einem reichen und komplexen Aroma, mit typischen Düften, frischen Tönen von frisch gemähtem Gras und Noten von Artischocken.

Coratina hat von Natur aus einen hohen Gehalt an Polyphenolen, wertvollen Antioxidantien für unsere Gesundheit, die dem Gaumen eine ausgeprägte Schärfe und eine starke Bitterkeit verleihen.

Empfohlene Kombination:
Hülsenfrüchtesuppen, Bruschetta, gegrilltes Fleisch und Fisch, gegrilltes Gemüse,
aber auch Pizza und halbgereifter Käse.